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自从用普通面粉能做面包后，现在为了孩子，所选用的都不是高筋粉，直接用面粉来做了，面粉在揉制的过程中，一定不要嫌麻烦，多揉直至起膜，要说高筋粉做出的面包和面粉有什么不同，在口感和韧性上确实有差别，亲们如果注重追求口感的话，建议还是选择高筋粉
40分钟
烧烤味
初级
烧烤
其他
其他
1/10 所用食材，称重
2/10 把黄油除外的液体放入盆中搅匀
3/10 依次放入白糖，奶粉和面粉（最好过筛），揉5分钟后加入酵母，5分钟后加入盐
4/10 5分钟后陆续加入软化的黄油，边放边揉，在揉的过程中，要用挤，搓，拧，直到黄油完全融入面中，整个揉面过程30～40分钟左右，我揉的时间稍长，出膜后终止，进行发酵
5/10 面粉发酵2—3倍大，排气，静置10分钟
6/10 擀牛舌形从上往下卷
7/10 依次擀好放入吐司盒
8/10 二次发酵至8分满时，预热烤箱180℃/5分钟
9/10 我的烤箱180℃/40分钟，你们可以根据自家烤箱脾气调节，烘烤结束后马上取出来
10/10 是不是美美哒！
面粉就是要多揉，搓，抓住挤，手背转着拧的折腾，揉面一定要起膜，这样的话面粉就会筋道，黄油要一点点加，直至完全揉入到面团中，好的面粉也决定吐司的最终结果
