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4小时
家常味
中级
其他
蒸
其他
1/22 将酵母用温水化开，加入面皮中的材料的混合物中，再加温水和成稍软的面团。油酥的材料混合揉成面团。面皮盖上保鲜膜发酵，油酥也盖上保鲜膜醒。
2/22 在面皮发酵时，制作馅料。将熟黑芝麻装在保鲜袋中用撖面杖撖碎。
3/22 加入适量白糖至你喜欢的甜度。
4/22 加入适量猪油。
5/22 戴上一次性手套将猪油和白糖芝麻捏匀。
6/22 面皮发至2-2.5倍大。
7/22 揉回原来大小。
8/22 油酥也再揉一会儿。再把面皮和油酥分成均匀的同数量等份。
9/22 取一份面皮，包入一份油酥。
10/22 像包包子一样包好。
11/22 全部包好。
12/22 取一份撖成牛舌状。
13/22 从一头卷起。
14/22 全部撖好卷起盖上湿布放置10分钟。
15/22 取一份撖长。
16/22 从一头卷起。
17/22 全部卷好的面皮盖上湿布放置片刻。
18/22 取一团面皮按扁，撖成边缘薄中间厚的面片。
19/22 包入芝麻馅。
20/22 包好收口。
21/22 放在垫了一层湿布的蒸屉上。第二次发酵至变大变轻盈。
22/22 冷水上锅，水开后8－10分钟，关火焖3分钟后即可。蒸的中途不要开盖。
