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外脆里嫩的小点心，给冬天带上一点阳光的色彩。
52分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/13 蛋黄蛋清事先分离。
2/13 纯牛奶、玉米淀粉、炼乳、细砂糖放到一个碗里搅拌均匀，形成牛奶糊备用。
3/13 黄油放到奶锅里，小火加热融化。
4/13 再倒入牛奶糊，保持小火，朝一个方向不停地搅拌，避免沾锅。
5/13 煮至浓稠时，加入蛋清继续搅拌均匀后，形成奶糕，离火冷却。
6/13 放入保鲜盒里，稍稍冷却后放冰箱冷藏1小时以上，或者放容器里，盖上保鲜膜也行。
7/13 奶糕拿出来之前，准备面糊。容器里倒入清水，低筋粉，泡打粉拌匀。
8/13 接着倒入蛋黄搅拌均匀。
9/13 这时，奶糕拿出来切块处理，记得垫一层保鲜膜，比较干净。
10/13 先挂一层面糊，再裹一层面包糠即可。
11/13 热锅放油，小火炸至两面金黄即可，然后沥油。
12/13 阳光下的小三角。
13/13 切开后的小诱惑。
煮奶糕时，一定要不停搅拌，才能保证奶糕充分受热，以及材料的混合度，而且可以避免沾锅噢。这个配方甜度适中，也可根据个人口味调整。
