芹菜花生拌腐竹的做法_菜谱_香哈网
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芹菜花生拌腐竹
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芹菜花生拌腐竹

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清脆爽口的凉拌小菜,吃起来美味很受欢迎。

作者: 最远的星空
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类凉菜
  • 烹饪方法凉拌
  • 菜系家常菜
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  • 成品图

    1/11 成品图

  • 花生米提前用冷水寖泡至表皮发涨。

    2/11 花生米提前用冷水寖泡至表皮发涨。

  • 泡好后,加适量水放八角和香叶煮熟即可。

    3/11 泡好后,加适量水放八角和香叶煮熟即可。

  • 腐竹提前用水泡发好。切段焯水。

    4/11 腐竹提前用水泡发好。切段焯水。

  • 西芹切段焯水。

    5/11 西芹切段焯水。

  • 红米椒和蒜切碎备用。

    6/11 红米椒和蒜切碎备用。

  • 锅里放适量油,放花椒粒小火炸至花椒出香味。

    7/11 锅里放适量油,放花椒粒小火炸至花椒出香味。

  • 焯过水的菜放一起放蒜和红米椒。将热油浇在上面,放盐和香油调味拌匀。

    8/11 焯过水的菜放一起放蒜和红米椒。将热油浇在上面,放盐和香油调味拌匀。

  • 拌匀装盘。

    9/11 拌匀装盘。

  • 清脆美味。

    10/11 清脆美味。

  • 很好吃的凉拌小菜。

    11/11 很好吃的凉拌小菜。

  • 小贴士

    西芹焯水时放盐,保持西芹脆绿的颜色。花生米煮熟就好,关火可以在调料水里寖泡十几分钟入味。

    作者: 最远的星空

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