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喜欢吃芹菜，更喜欢吃凉拌的芹菜，配着腐竹，花生米，全部美味都在里面了。下酒菜，可以配粥吃。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/10 锅中加两碗水，放入花生米，红辣椒，姜，花椒粒，八角大火煮开，转小火煮30分钟关火
2/10 花生米中加入半勺盐，浸泡半小时
3/10 芹菜去叶去根洗净切小段，腐竹冲洗之后切段（我买的是泡好的腐竹，也可以用干腐竹，提前用冷水泡开）
4/10 锅中加水。放入少许盐和几滴油，烧开后放入芹菜
5/10 再次煮开时，放入腐竹一起煮一分钟即可关火
6/10 捞出放入凉白开中过凉
7/10 一起捞出控干水份
8/10 蒜末中加入盐，糖，十三香，味极鲜，醋，香油，调成料汁
9/10 把花生米捞出，放在一起，倒入料汁搅拌均匀
10/10 装盘开吃
煮芹菜时，水中放入盐和油是为了保持芹菜的鲜绿色
