芹菜拌腐竹的做法_菜谱_香哈网
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芹菜拌腐竹

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芹菜拌腐竹是浙江省传统的名菜,属于浙菜系,其做法简单,营养健康。多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力,腐竹中含有丰富蛋白质,营养价值较高;其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。

作者: 涛哥的菜
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 芹菜洗净,切成菱形段。

    1/6 芹菜洗净,切成菱形段。

  • 发好的腐竹斜刀切菱形,放入盘中备用。

    2/6 发好的腐竹斜刀切菱形,放入盘中备用。

  • 红椒切菱形。

    3/6 红椒切菱形。

  • 锅中放入清水500克,大火烧开,下入红椒块、芹菜和腐竹。

    4/6 锅中放入清水500克,大火烧开,下入红椒块、芹菜和腐竹。

  • 焯透倒入漏勺过凉水控水备用。

    5/6 焯透倒入漏勺过凉水控水备用。

  • 取一只干净的盒,把控开水分的红椒块、芹菜和腐竹放入碗中,加盐、米醋、味精、白糖、香油,拌均即可。

    6/6 取一只干净的盒,把控开水分的红椒块、芹菜和腐竹放入碗中,加盐、米醋、味精、白糖、香油,拌均即可。

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