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15分钟
酸辣
初级
其他
其他
其他
1/9 将洗干净的西芹与胡萝卜切薄片
2/9 泡发后的腐竹，切段备用，小米椒大蒜切末
3/9 锅中加适量的水烧开，放入胡萝卜与芹菜焯一两分钟左右
4/9 继续放入腐竹炒一分钟左右
5/9 捞起放入一个干净的容器中
6/9 锅中烧热油，放入花椒粒炸香
7/9 撇掉花椒粒，把油倒入蒜蓉中
8/9 将蒜蓉倒入食材中，加入适量的盐，白糖白醋香油拌匀即可
9/9 成品图
腐竹要用冷水慢慢泡发，然后在焯水的过程中时间不宜过久。
