补肾健胃~红油烧烤味孜然韭黄的做法_菜谱_香哈网
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补肾健胃~红油烧烤味孜然韭黄
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补肾健胃~红油烧烤味孜然韭黄

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韭黄也称“韭芽”、“黄韭芽”、含丰富的蛋白质,糖,矿物质钙、铁和磷,维生素具有驱寒散瘀,增强体力作用,并能增进食欲,具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。

作者: 粒粒糖777
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别初级
  • 分类下饭菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 韭黄理去老叶,洗净把韭黄切成段

    1/13 韭黄理去老叶,洗净把韭黄切成段

  • 把韭黄切成段,韭黄径和叶片分开放

    2/13 把韭黄切成段,韭黄径和叶片分开放

  • 青红小米辣去头洗净切圈

    3/13 青红小米辣去头洗净切圈

  • 平底锅放入食用油,油温八成放入韭黄径翻炒

    4/13 平底锅放入食用油,油温八成放入韭黄径翻炒

  • 再放入韭黄叶铺在上面倒入两勺生抽,炒拌均匀七成熟,关火

    5/13 再放入韭黄叶铺在上面倒入两勺生抽,炒拌均匀七成熟,关火

  • 再放入少许调味盐

    6/13 再放入少许调味盐

  • 放入少许花椒粉

    7/13 放入少许花椒粉

  • 加入一勺孜然粉

    8/13 加入一勺孜然粉

  • 一勺油辣子

    9/13 一勺油辣子

  • 加入一些熟白芝麻,炒拌均匀

    10/13 加入一些熟白芝麻,炒拌均匀

  • 转入盘后在放青红辣椒圈

    11/13 转入盘后在放青红辣椒圈

  • 色香味俱全,韭黄比韭菜更嫩,所以更好吃

    12/13 色香味俱全,韭黄比韭菜更嫩,所以更好吃

  • 烧烤味,味道好极了,不用下饭,就可以吃掉一盘!

    13/13 烧烤味,味道好极了,不用下饭,就可以吃掉一盘!

  • 小贴士

    1.韭黄很嫩易熟,不易高温加热过久,生抽倒入锅里后搅拌均匀即可关火,利用平底锅的余温已足够烘熟,这样做出来刚刚好 2.调料比列按自己喜好增减

    作者: 粒粒糖777

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