6.5万点赞 · 2778收藏
4.5万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名31.1万
制作这道菜需要有耐心，塞肉到辣椒里需要有耐心，在锅里油炸也需要有耐心！
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/6 将肉馅调味，青椒去头
2/6 葱姜蒜备用
3/6 将肉馅塞进青椒（一个人边制作边拍真心不容易）
4/6 塞好肉馅的青椒将头用淀粉包裹下，防止肉馅出来
5/6 一定要小火炸，要不外面糊了里面肉馅还没有熟（切记）
6/6 锅内少许油，葱姜蒜和郫县豆瓣酱一起炒熟，加糖，醋，将炸好的青椒倒入翻锅，装盘完毕
小火炸青椒，火大了就糊了，或者里面肉馅不熟！后面盐千万不要放多因为郫县豆瓣等都是很咸的
