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45分钟
甜味
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其他
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1/18 蛋白、蛋黄分别打在干净无油无水盆子里，蛋黄加入少许白糖，搅拌至白糖溶化
2/18 加入水搅拌均匀
3/18 加入玉米油搅拌均匀至表面看不见有油
4/18 筛入低筋面粉搅拌至无干粉状备用
5/18 蛋白滴入几滴柠檬汁打出大泡泡后加入三分之一的白糖
6/18 打发至细腻再加入三分之一白糖
7/18 打发至有纹路加入最后剩下的白糖
8/18 提起打蛋器头部有垂直尖角，蛋白无流动状态就可以了
9/18 用刮刀刮三分之一的蛋白放入事先搅拌好的蛋黄糊里，搅拌均匀
10/18 再把蛋黄糊全部倒入蛋白里搅拌均匀，这是搅拌好了的蛋糕糊
11/18 可可粉里加入少许蛋糕糊并搅拌至无干粉状
12/18 倒入一次性裱花袋中，尖部用剪刀剪去一角方便可可粉糊挤出来
13/18 将蛋糕糊倒在八寸蛋糕模具内，用刮刀抚平并提起轻轻震两下震出内部大气泡
14/18 在蛋糕糊表面绕圈圈挤出可可粉糊
15/18 用牙签从里往外轻轻划出花纹
16/18 放入事先预热好的烤箱里，130度烤60分钟
17/18 取出蛋糕震两下倒扣晾凉
18/18 脱模摆拍
烤箱的时间和温度仅供参考，还是根据自家烤箱的脾气来定哦
