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把爱注入到食物中，美不可言
25分钟
家常味
中级
其他
其他
家常菜
1/7 洗净带鱼段裹上面粉
2/7 起油锅热至八成，放入带鱼段煎炸
3/7 炸至焦黄捞出备用
4/7 另起一锅油热七成，依次将八角、花椒及葱、姜、蒜、干红椒等放入煸炒
5/7 加少许红烧酱油，过油后烧菜容易上色
6/7 加半碗热水，把炸好的带鱼段放入，翻炒一次至酱油上色，在继续加大约400毫升热水，加一茶匙料酒、一茶匙醋及盐适量，小火炖15分钟左右
7/7 加少许鸡精，大火收汁，装盘
