木棉花汤(广东去湿汤)的做法_菜谱_香哈网
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木棉花汤(广东去湿汤)
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木棉花汤(广东去湿汤)

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木棉花薏米猪骨汤是在广东省常见的家庭菜式,也春夏季不可缺少的去湿汤之一;选用当地当季的木棉花晒干,加以猪骨熬制,主要功效是清热解毒。另加上猪横俐一起熬煮,能去湿健脾开胃,一家老少皆宜!

作者: 唐宝家的味道
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类羹类
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 这是广州有名的木棉花,花语是珍惜身边的人。鲜红的花瓣,非常漂亮。

    1/9 这是广州有名的木棉花,花语是珍惜身边的人。鲜红的花瓣,非常漂亮。

  • 这是我自己晒的干木棉花(也可以到干货店或药材店购买)

    2/9 这是我自己晒的干木棉花(也可以到干货店或药材店购买)

  • 用少许盐浸泡干木棉花20分钟,清洗干净

    3/9 用少许盐浸泡干木棉花20分钟,清洗干净

  • 猪扇骨和猪横俐洗净

    4/9 猪扇骨和猪横俐洗净

  • 叫入少许料酒抄出血水,洗净备用

    5/9 叫入少许料酒抄出血水,洗净备用

  • 蜜枣、赤小豆、薏米洗净,姜切厚片。

    6/9 蜜枣、赤小豆、薏米洗净,姜切厚片。

  • 锅中烧开水,将全部食材放入锅中,大火煮沸后转小火煮2小时

    7/9 锅中烧开水,将全部食材放入锅中,大火煮沸后转小火煮2小时

  • 煮好加盐调味即可

    8/9 煮好加盐调味即可

  • 汤汁浓郁,非常好喝,我是唐宝家的味道!

    9/9 汤汁浓郁,非常好喝,我是唐宝家的味道!

  • 小贴士

    建议春夏季多喝此汤,特别是清明前后,能清热解毒。

    作者: 唐宝家的味道

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