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木棉花薏米猪骨汤是在广东省常见的家庭菜式,也春夏季不可缺少的去湿汤之一;选用当地当季的木棉花晒干,加以猪骨熬制,主要功效是清热解毒。另加上猪横俐一起熬煮,能去湿健脾开胃,一家老少皆宜!
1/9 这是广州有名的木棉花,花语是珍惜身边的人。鲜红的花瓣,非常漂亮。
2/9 这是我自己晒的干木棉花(也可以到干货店或药材店购买)
3/9 用少许盐浸泡干木棉花20分钟,清洗干净
4/9 猪扇骨和猪横俐洗净
5/9 叫入少许料酒抄出血水,洗净备用
6/9 蜜枣、赤小豆、薏米洗净,姜切厚片。
7/9 锅中烧开水,将全部食材放入锅中,大火煮沸后转小火煮2小时
8/9 煮好加盐调味即可
9/9 汤汁浓郁,非常好喝,我是唐宝家的味道!
建议春夏季多喝此汤,特别是清明前后,能清热解毒。