川味双椒麻辣泡凤爪的做法_菜谱_香哈网
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川味双椒麻辣泡凤爪
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川味双椒麻辣泡凤爪

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鸡爪除了卤味吃,这样泡着吃更带劲追剧待客都很棒,喜欢吃鸡爪就千万不要错过!

作者: 粒粒糖777
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型红油味
  • 难度级别初级
  • 分类凉菜
  • 烹饪方法其他
  • 菜系家常菜
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  • 鸡爪去指甲,用清水泡洗

    1/15 鸡爪去指甲,用清水泡洗

  • 锅里加水,放入料酒,放入大葱叶,再放入拍破的老姜一起煮,水开后放入鸡爪焯水

    2/15 锅里加水,放入料酒,放入大葱叶,再放入拍破的老姜一起煮,水开后放入鸡爪焯水

  • 水开后十分钟即可捞起,用纯净冲洗

    3/15 水开后十分钟即可捞起,用纯净冲洗

  • 小米辣切碎,洋葱切丝,大葱白切小段,大蒜老姜切末

    4/15 小米辣切碎,洋葱切丝,大葱白切小段,大蒜老姜切末

  • 取碗放入少许盐

    5/15 取碗放入少许盐

  • 倒入五勺生抽和半勺香醋

    6/15 倒入五勺生抽和半勺香醋

  • 放入青红俩种辣椒末

    7/15 放入青红俩种辣椒末

  • 放入老姜大蒜末

    8/15 放入老姜大蒜末

  • 放入洋葱

    9/15 放入洋葱

  • 放入少许白糖

    10/15 放入少许白糖

  • 把碗里的佐料搅拌均匀

    11/15 把碗里的佐料搅拌均匀

  • 放入鸡爪一起再次搅拌均匀

    12/15 放入鸡爪一起再次搅拌均匀

  • 盖上保鲜膜,放入冰箱保存四小时

    13/15 盖上保鲜膜,放入冰箱保存四小时

  • 取碗放入少许盐,倒入五勺生抽和半勺香醋,加入一勺油辣子,一勺花椒油,一勺芝麻油

    14/15 取碗放入少许盐,倒入五勺生抽和半勺香醋,加入一勺油辣子,一勺花椒油,一勺芝麻油

  • 相当辣味,味道也十分丰富,追剧会客好零嘴!

    15/15 相当辣味,味道也十分丰富,追剧会客好零嘴!

  • 小贴士

    1.喜欢吃的耙可以多煮会
    2.调料根据个人口味增减

    作者: 粒粒糖777

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