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海鲜粥
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海鲜粥

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独家 · 3961浏览 · 1.3万做过 · 站内排名29.6万

作者: 飞瑶酱F2w4
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 熬牛骨汤,用牛骨棒加入少许花椒小火慢炖即可。(没有可以加清水,时间充足的可以炖5小时左右,记得牛骨一定先焯水,要不会有血污。)

    1/9 熬牛骨汤,用牛骨棒加入少许花椒小火慢炖即可。(没有可以加清水,时间充足的可以炖5小时左右,记得牛骨一定先焯水,要不会有血污。)

  • 锅中放水,加入两大汤勺的牛骨汤和大米。小火慢煮记得。

    2/9 锅中放水,加入两大汤勺的牛骨汤和大米。小火慢煮记得。

  • 煮米时我们切食材。

    3/9 煮米时我们切食材。

  • 切食材。(不是广告,哈哈,好多超市都有卖。)

    4/9 切食材。(不是广告,哈哈,好多超市都有卖。)

  • 罗非鱼切薄片,贝柱切两半,鱼饼切条。

    5/9 罗非鱼切薄片,贝柱切两半,鱼饼切条。

  • 待米快熟时,改大火加入食材。

    6/9 待米快熟时,改大火加入食材。

  • 加入盐,糖,白胡椒粉。

    7/9 加入盐,糖,白胡椒粉。

  • 加入鱼露。

    8/9 加入鱼露。

  • 大火搅拌分钟后关火即可。

    9/9 大火搅拌分钟后关火即可。

  • 小贴士

    最后加入海鲜后一定不要太久,海鲜本身很好熟,煮久易发硬,形象口感。

    作者: 飞瑶酱F2w4

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