保存到手机
看更多做法
8.4万点赞 · 2313收藏
独家 · 8104浏览 · 1.4万做过 · 站内排名19.4万
今天心血来潮想着把折耳根和鸡胗一起凉拌，嘿嘿！
52分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/13 鸡胗处理干净
2/13 锅里烧水放料酒 生姜 八角大料 盐 葱叶 倒入鸡胗
3/13 烧开改中小火再煮五分钟，然后关火静置十分钟
4/13 来一张地里长的折耳根图片
5/13 趁空挡把折耳根洗净控干水分备用
6/13 把煮熟的鸡胗捞出过凉水
7/13 切片
8/13 准备好以下配料
9/13 折耳根鸡胗放到一个大点的盆里葱叶切段
10/13 把小米辣 生姜 大蒜切细
11/13 加入生抽 熟油 香油 藤椒油 白糖 白胡椒粉 十三香 食醋少许盐调汁
12/13 浇到盆里拌匀装一个干净的碗里，上面撒点香菜
13/13 最后再撒上芝麻完成
我的芝麻是生的，所以撒上淋了热油
