网红毛巾卷的做法_菜谱_香哈网
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网红毛巾卷
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网红毛巾卷

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这款新晋的网红甜品因神似毛巾,被称之为“毛巾卷”。 其实,毛巾卷的制作方法,和班戟做法很相似。它的制作不需要用烤箱,只要家里有一个平底的不粘锅就可以搞*!

作者: 萌城美食
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 网红蛋糕

    1/15 网红蛋糕

  • 细砂糖加入牛奶用手动搅拌器搅拌至糖溶化。

    2/15 细砂糖加入牛奶用手动搅拌器搅拌至糖溶化。

  • 然后加入鸡蛋搅拌均匀。

    3/15 然后加入鸡蛋搅拌均匀。

  • 筛入低筋面粉和抹茶粉搅拌至无颗粒。

    4/15 筛入低筋面粉和抹茶粉搅拌至无颗粒。

  • 黄油提前融热水溶化。

    5/15 黄油提前融热水溶化。

  • 加入溶化好的黄油搅拌均匀。把搅拌好的面糊过筛,静置20分钟,备用。

    6/15 加入溶化好的黄油搅拌均匀。把搅拌好的面糊过筛,静置20分钟,备用。

  • 不粘锅中火加热,加入一勺面糊转一圈摊成一个蛋饼,饼底部起小泡泡,即可倒扣。

    7/15 不粘锅中火加热,加入一勺面糊转一圈摊成一个蛋饼,饼底部起小泡泡,即可倒扣。

  • 把煎好的皮全部重叠起来,用戚风模具底印出皮的大小,修平整即可。

    8/15 把煎好的皮全部重叠起来,用戚风模具底印出皮的大小,修平整即可。

  • 然后,一张叠一张的铺开,备用。

    9/15 然后,一张叠一张的铺开,备用。

  • 糖粉加入奶油提前备用。

    10/15 糖粉加入奶油提前备用。

  • 用电动打蛋器打发至湿性发泡。

    11/15 用电动打蛋器打发至湿性发泡。

  • 在班戟皮抹上一层淡奶油,用抹刀抹平,把上下圆的边折叠进来。

    12/15 在班戟皮抹上一层淡奶油,用抹刀抹平,把上下圆的边折叠进来。

  • 在将班戟皮从左到右卷起来。

    13/15 在将班戟皮从左到右卷起来。

  • 卷好后,用保鲜膜包起,放冰箱冷藏30分钟。

    14/15 卷好后,用保鲜膜包起,放冰箱冷藏30分钟。

  • 筛上抹茶粉装饰一下,秒变美美哒

    15/15 筛上抹茶粉装饰一下,秒变美美哒

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