八珍米昔 ‖ 懒人的养生早餐让你每天多睡半小时的做法_菜谱_香哈网
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八珍米昔 ‖ 懒人的养生早餐让你每天多睡半小时
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八珍米昔 ‖ 懒人的养生早餐让你每天多睡半小时

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八珍原料源自八珍糕,是慈禧太后的美颜小秘密。 劳累匆忙的日子,喝上一碗暖暖的八珍米昔,饱腹之余,让脾胃独得宠幸,每天都美美的。 【功效】 健脾化湿、和胃消积 、平和温补、益气和中

作者: 古人食
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类快手菜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备材料;

    1/8 准备材料;

  • 铁锅烧热;

    2/8 铁锅烧热;

  • 怀山药、芡实、甜杏仁、莲子、茯苓、红豆六味食材用铁锅直接炒至色黄味香,山楂炒至焦色;

    3/8 怀山药、芡实、甜杏仁、莲子、茯苓、红豆六味食材用铁锅直接炒至色黄味香,山楂炒至焦色;

  • 薏仁、麦芽用麦麸炒制,以麦麸100克,炒制药材1000克的比例。麦麸入锅,起浓烟后投入食材,炒至苡仁微微发黄,香味飘出即可用同样的方法将麦芽炒至焦黄后,淋少许冷水使之出现焦香味,盛出晒干;

    4/8 薏仁、麦芽用麦麸炒制,以麦麸100克,炒制药材1000克的比例。麦麸入锅,起浓烟后投入食材,炒至苡仁微微发黄,香味飘出即可用同样的方法将麦芽炒至焦黄后,淋少许冷水使之出现焦香味,盛出晒干;

  • 同样的方法将麦芽炒至焦黄后,淋少许冷水使之出现焦香味,盛出晒干;

    5/8 同样的方法将麦芽炒至焦黄后,淋少许冷水使之出现焦香味,盛出晒干;

  • 炒好的食材加冰糖一同研磨成粉;

    6/8 炒好的食材加冰糖一同研磨成粉;

  • 过筛;

    7/8 过筛;

  • 取少量粉,加七十度的温水或牛奶,搅拌成糊状即可食用。

    8/8 取少量粉,加七十度的温水或牛奶,搅拌成糊状即可食用。

  • 小贴士

    食材克数配比:
    (等量)怀山药、芡实、苡仁、莲子、茯苓、红豆、麦芽
    (少量)山楂、杏仁

    作者: 古人食

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