麻辣白雪菇鸡丝

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  1/9 准备蒜末，姜末，尖椒末，我用的这种辣椒，比较辣，就准备了一个，

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  2/9 把鸡腿洗干净

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  3/9 锅里放清水，放鸡腿，蒜姜两三片，八角一片，料酒少许煮开，除腥味

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  4/9 煮开后，把锅里沸腾起的油脂吆掉，继续煮，直到鸡腿弄筷子能穿上，在装盘冷掉

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  5/9 在蒸白雪菇，蒸熟后取出放凉

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  6/9 在把鸡腿和白雪菇丝烂

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  7/9 锅内烧热放油，油比平时炒菜放多点，烧热，出锅

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  8/9 把准备的材料，蒜末，姜末，辣椒放在一起，倒油，放白糖，醋，酱油，辣椒面，花椒面放一起搅拌

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  9/9 倒入鸡肉和白雪菇里搅拌，装盘

作者: 青春壹点凌乱

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