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在烘焙贴吧上看见的这个面包 趁着楼下都是盛开的樱花 我就抓紧罪恶了一把……
15分钟
甜味
中级
烘焙
烘焙
其他
1/15 首先把食用色素先和液体混合 这样和面比较容易混合均匀
2/15 再放入高粉和酵母 启动面包机的和面程序
3/15 揉到扩展阶段加入软化的黄油
4/15 再揉到完全阶段 直接放在面包机里发酵
5/15 发酵至两倍大 取出排气
6/15 分割成平均五份
7/15 滚圆松弛十分钟
8/15 然后稍微擀薄 如果有气泡就捏破
9/15 包入豆沙馅 收口捏紧 原贴里用的是白豆沙馅 里面加的干樱花 我是怕淘完干樱花 楼下的花就让风刮秃了……就用的红豆沙
10/15 都包好后稍微按平
11/15 用刮板切开
12/15 再用手捏好 如图所示 （我的面包粉用完了 就用老妈的高筋饺子粉 结果忘了减少水分了 面有些软 效果不好 应该是捏口处发酵好后会自然涨开的 ）
13/15 放入烤箱发酵 同时放热水保持湿度 发酵完成后喷水撒干粉
14/15 预热烤箱 180度15分钟 我在三分钟的时候就加盖了烤纸 应该都像画圈里那种最漂亮
15/15 不过哄孩子还是不错的 大顺很喜欢。
