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很传统的川菜，学菜的启蒙菜色！ 以前记忆里是粗红薯粉， 现在的粉丝更加方便快捷。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
家常菜
1/11 葱段，姜丝，蒜片切好备用
2/11 粉丝用温水泡起来，泡软备用
3/11 肉沫放入淀粉，花椒粉拌匀备用
顺时针搅拌上劲
4/11 油烧热备用
5/11 小火先放入豆瓣酱炒香，然后放入葱姜蒜继续炒制
6/11 中火放入肉沫，炒至变色
7/11 然后放入十三香粉，花椒粉，辣椒油继续炒制
8/11 倒入泡好的粉丝，再加入少量的水煮制
9/11 煮差不多3分钟后，倒入酱油 味精 淀粉混合好的水淀粉，勾一个薄芡
10/11 大火收汁，再次开锅即可
11/11 盛盘然后撒上葱花即可食用
小火炒料，避免炒糊变色
