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蚂蚁上树
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蚂蚁上树

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蚂蚁上树,其实里面没有蚂蚁,更没有树,主料为粉丝和猪肉末,看上去似乎像一个个小蚂蚁伏在树枝上。

作者: 美食熊
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备所需食材

    1/9 准备所需食材

  • 猪肉洗净剁碎,红尖椒洗净切碎,粉丝提前用温水泡软备用

    2/9 猪肉洗净剁碎,红尖椒洗净切碎,粉丝提前用温水泡软备用

  • 平底锅烧热放油,倒入肉末煸炒至变色

    3/9 平底锅烧热放油,倒入肉末煸炒至变色

  • 加入蚝油、蒸鱼豉油

    4/9 加入蚝油、蒸鱼豉油

  • 翻炒均匀后加少许清水煮开

    5/9 翻炒均匀后加少许清水煮开

  • 倒入粉丝、红尖椒

    6/9 倒入粉丝、红尖椒

  • 将粉丝和肉末搅匀后,转至中火收汁

    7/9 将粉丝和肉末搅匀后,转至中火收汁

  • 加少许鸡精调味即可出锅

    8/9 加少许鸡精调味即可出锅

  • 装盘,撒上葱花开吃!

    9/9 装盘,撒上葱花开吃!

  • 小贴士

    1、粉丝一定要提前泡软沥干水份,不然会容易沾锅,用不粘锅最好。
    2、蚝油和蒸鱼豉油都有咸味,可以不再加盐了。
    3、猪肉可以换成牛肉、羊肉,粉丝也可以是粉条

    作者: 美食熊

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