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带鱼含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等成分。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。
15分钟
家常味
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其他
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家常菜
1/13 准备洗净切好的带鱼段，鸡蛋，葱姜蒜如图
2/13 鸡蛋打入碗里搅拌均匀，葱切小段，姜蒜切片
3/13 锅中放入多一点的油烧热准备煎带鱼
4/13 带鱼蘸上鸡蛋液下锅煎
5/13 煎了一面再煎另一面，煎至两面金黄后盛出备用
6/13 调制料汁，在碗中放入适量白糖，酱油，白酒搅匀
7/13 煎完带鱼，用锅中剩的底油炒香辣椒大料香叶
8/13 再放入葱姜蒜炒香
9/13 放入料汁加适量水烧开
10/13 放入煎好的带鱼，撒少许盐
11/13 小火炖5分钟，再大火收汁就可以了
12/13 盛入盘中，撒上小葱点缀一下，有没有觉得更诱人了。
13/13 再来一张
1、不喜欢刮带鱼磷的可以不刮；
2、调汁可根据自己喜欢的口味来调制；
3、有高血脂，脂肪肝的友友不建议多吃带鱼，少吃一点还是可以的。
