保存到手机
看更多做法
1.4万点赞 · 2726收藏
独家 · 5635浏览 · 1.4万做过 · 站内排名45.0万
跟着香哈菜谱上一个老师做的，又增进和改良了一下，味道挺赞（我这是制作4个粽子的量）
28分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/7 从超市买的干蜜枣若干
2/7 糯米浸泡了一夜加一上午，然后沥干待用，放入了3平汤匙糖（可以依据个人口味酌量增减）
3/7 粽叶浸泡了一夜加一上午，这样粽叶变软，容易包裹，沥干待用
4/7 把粽叶卷成漏斗样，放入三分之一的糯米，然后放入一颗干蜜枣，再铺上糯米，糯米不要铺太多，与粽叶边缘平齐差不多，放太多糯米容易后面煮时热胀漏米
5/7 对折粽叶，成三角形，然后用棉线来回缠绕粽子，不要太紧，后面煮起来容易热胀，我是放入普通煮汤锅里面煮的，尽量多放水，浸没粽子之后再放比较多的水（因为大火煮的时间比较长，容易干锅，我中间加了2次热水，多半小时加一次水，勤看勤加热水吧，干锅了就不好了），大火煮2小时，然后闷1小时
6/7 捞出，沥干水
7/7 香甜软糯，比较美味哦，主要是简单容易上手
糯米浸泡时间比较久，是为了煮时减少点时间。粽叶浸泡后比较软，容易打对折，不易断裂。煮粽子的水一定多发，大火时间就了难免干锅，半小时看一次，勤看勤加热水，防止干锅。
