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葡式蛋挞
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葡式蛋挞

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独家 · 6647浏览 · 1.2万做过 · 站内排名13.5万

作者: 灵tq
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 把所以材料称重,准备好

    1/8 把所以材料称重,准备好

  • 先把淡奶油+牛奶+白糖放入小奶罐搅拌均匀,然后过筛低筋面粉,分几次筛入,搅拌均匀,这样不会结块!

    2/8 先把淡奶油+牛奶+白糖放入小奶罐搅拌均匀,然后过筛低筋面粉,分几次筛入,搅拌均匀,这样不会结块!

  • 加入蛋黄,吉士粉,炼乳,吉士粉可以分次加入,以免结块!搅拌均匀

    3/8 加入蛋黄,吉士粉,炼乳,吉士粉可以分次加入,以免结块!搅拌均匀

  • 然后蛋挞液过筛一下

    4/8 然后蛋挞液过筛一下

  • 接着把把蛋挞液用勺子舀入蛋挞皮里,蛋挞液八九分满即可!这时候烤箱可以预热了,200℃五分钟

    5/8 接着把把蛋挞液用勺子舀入蛋挞皮里,蛋挞液八九分满即可!这时候烤箱可以预热了,200℃五分钟

  • 接着把蛋挞放进去烤,200℃烤20分钟即可!

    6/8 接着把蛋挞放进去烤,200℃烤20分钟即可!

  • 蛋挞烤好啦!

    7/8 蛋挞烤好啦!

  • 来张特写。

    8/8 来张特写。

  • 小贴士

    烤箱温度跟时间要根据自己家的烤箱哈,有的烤箱温度会不一样。蛋挞皮我是在某班上面买现成的,想自己做也可以,我觉得麻烦!
    没有吉士粉跟炼乳没加也是可以的,加了味道更好!

    作者: 灵tq

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