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鱼类.我的最爱.唯有带鱼
25分钟
红油味
中级
其他
其他
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1/10 首先我们把破了肚的带鱼身上白色的东西用刀轻轻的刮去
2/10 然后洗净.在切块
3/10 现在把老姜切片.蒜子拍碎.红辣椒切片
4/10 在准备好干辣椒.八角
5/10 把锅里倒上比平时烧菜的油.要多一点的量
6/10 大油烧热.把洗净切块的带鱼刚进油锅里.改为小火.满满的煎炸
7/10 炸制金黄色即可.捞入盘中，
8/10 炸带鱼剩下的油锅中分次放入八角.老姜.干辣椒.还是小火炸出香味
9/10 再倒入我们炸好的带鱼改为大火.轻轻翻炒片刻，这是可以到入料酒.生抽.盐.白糖.在轻轻翻炒一下.再倒入老抽酱油翻匀.接着倒入大半碗水.盖上盖.烧五分钟左右.
10/10 最后还没完全收汁的时候.再把准备好的红辣椒放进去.待收汁.即可装盘
