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红豆沙
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红豆沙

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对于喜欢自己动手做烘培的人来说,还是自己动手做红豆沙最好用,做出来的烘培味道会更香美。

作者: 林乡
  • 烹饪时间48分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别高级
  • 分类快手菜
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 红豆提前泡发,放入高压锅中放入同等量的清水,焖煮一小时,如图

    1/12 红豆提前泡发,放入高压锅中放入同等量的清水,焖煮一小时,如图

  • 放入料理机中打成泥

    2/12 放入料理机中打成泥

  • 锅置火上,加入清水和冰糖,熬成糖浆

    3/12 锅置火上,加入清水和冰糖,熬成糖浆

  • 加入玉米油,继续熬至融合

    4/12 加入玉米油,继续熬至融合

  • 成细密的小泡泡

    5/12 成细密的小泡泡

  • 加入红豆泥,小火不停的翻拌

    6/12 加入红豆泥,小火不停的翻拌

  • 水分快干时,可以经常开一下大火,快速搅拌,这样容易熬干水分

    7/12 水分快干时,可以经常开一下大火,快速搅拌,这样容易熬干水分

  • 翻拌成团,不粘锅即可

    8/12 翻拌成团,不粘锅即可

  • 倒在案板上,很烫用刮刀翻拌至冷

    9/12 倒在案板上,很烫用刮刀翻拌至冷

  • 不烫手时就用手揉成团至冷却,即可

    10/12 不烫手时就用手揉成团至冷却,即可

  • 成品图

    11/12 成品图

  • 可以做美食了哦

    12/12 可以做美食了哦

  • 小贴士

    糖的多少可以随自己口味来定

    作者: 林乡

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