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鲜豆糕
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鲜豆糕

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我也跟朋友学的,感觉挺好吃的,所以分享给大家

作者: 夜司煌
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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做法 将做法保存到手机

  • 将鸡蛋打入盆里加入白糖,淀粉,油

    1/13 将鸡蛋打入盆里加入白糖,淀粉,油

  • 筛入160克面粉

    2/13 筛入160克面粉

  • 搅拌成絮状

    3/13 搅拌成絮状

  • 揉成光滑的面团,不用醒,直接用

    4/13 揉成光滑的面团,不用醒,直接用

  • 将面团分成若等份,揉圆,豆沙也分成若干份揉圆(30克一个)

    5/13 将面团分成若等份,揉圆,豆沙也分成若干份揉圆(30克一个)

  • 取一块面团杆扁放入豆沙

    6/13 取一块面团杆扁放入豆沙

  • 像包包子一样包裹起来,收口朝下

    7/13 像包包子一样包裹起来,收口朝下

  • 所有材料依次做好

    8/13 所有材料依次做好

  • 平底锅不用刷油,放入面团,小火烙

    9/13 平底锅不用刷油,放入面团,小火烙

  • 烙至定型,翻另一边继续烙定型

    10/13 烙至定型,翻另一边继续烙定型

  • 就像这样,一面面烙定型且成金黄色即可(小心火候哦,很容易烙焦的,)

    11/13 就像这样,一面面烙定型且成金黄色即可(小心火候哦,很容易烙焦的,)

  • 烙好的鲜豆糕是四方形的,漂亮吧,很好吃的

    12/13 烙好的鲜豆糕是四方形的,漂亮吧,很好吃的

  • 成品摆盘

    13/13 成品摆盘

  • 小贴士

    烙的时候一点要小火慢慢烙,注意翻面,注意火候和烙的时间,火候很重要,一不小心就会烙焦的,我烙了2次才掌握火候的

    作者: 夜司煌

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