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我也跟朋友学的,感觉挺好吃的,所以分享给大家
1/13 将鸡蛋打入盆里加入白糖,淀粉,油
2/13 筛入160克面粉
3/13 搅拌成絮状
4/13 揉成光滑的面团,不用醒,直接用
5/13 将面团分成若等份,揉圆,豆沙也分成若干份揉圆(30克一个)
6/13 取一块面团杆扁放入豆沙
7/13 像包包子一样包裹起来,收口朝下
8/13 所有材料依次做好
9/13 平底锅不用刷油,放入面团,小火烙
10/13 烙至定型,翻另一边继续烙定型
11/13 就像这样,一面面烙定型且成金黄色即可(小心火候哦,很容易烙焦的,)
12/13 烙好的鲜豆糕是四方形的,漂亮吧,很好吃的
13/13 成品摆盘
烙的时候一点要小火慢慢烙,注意翻面,注意火候和烙的时间,火候很重要,一不小心就会烙焦的,我烙了2次才掌握火候的