花生酥

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  1/17 先来张成品图！

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  2/17 准备好所有材料！熟花生提前用擀面杖擀碎备用！

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  3/17 盆中加入25克鸡蛋液，60克白糖，100克猪油

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  4/17 用手动打蛋器顺同一个方向，搅拌均匀！（不用打发！搅匀即可！）

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  5/17 筛入低筋面粉！

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  6/17 加入2克泡打粉，1克小苏打！

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  7/17 用刮刀上下翻拌均匀！

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  8/17 然后加入70克熟花生碎！

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  9/17 继续翻拌混合均匀！

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  10/17 取适量的面团，用手团圆，大概30克左右

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  11/17 放入烤盘里，每个保持点距离！

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  12/17 用手轻轻按扁，四周自然开裂！

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  13/17 最后在表面刷上适量的蛋液即可！

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  14/17 全部做好！

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  15/17 送入烤箱上下火180度20分钟！（烤箱记得提前预热十分钟哦！）第一次操作的话，人不要离开，剩五分钟时候，注意观察上色情况，以免上色太深！出现烧焦等等）

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  16/17 时间到出炉口喽！满屋飘香！酥到掉渣！

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  17/17 成品图！我是娇娇爱美食！一起来香哈交流吧！

小贴士

每个人烤箱不同，因根据自家烤箱脾气来烘焙！不喜欢猪油可以用玉米油，色拉油代替！但是用猪油会更好！更容易起酥！

作者: 娇娇爱美食

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