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1/5 带鱼洗净去内脏，把鱼身分成小段，加盐抹匀
2/5 青红椒，葱节，生姜大蒜切好备用
3/5 炒锅烧热下菜籽油，油温八成时将带鱼放入，煎至两面成金黄色
4/5 放入姜蒜，烹酒，加盖略焖，加入生抽，鲜汤，白糖焖烧7.8分钟至鱼肉成熟
5/5 勾芡水淀粉，加青红椒葱节出锅
带鱼用盐腌制，煎的时候不会粘锅
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15分钟
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家常菜
