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樱桃:性温，味甘微酸；入脾、肝经。补中益气，祛风胜湿，主水谷痢，止泄精。主治病后体虚气弱，气短心悸，倦怠食少，咽干口渴，及风湿腰腿疼痛，四肢不仁，关节屈伸不利，冻疮等病症。 食用禁忌 1、樱桃性温热，热性病及虚热咳嗽者忌食；樱桃核仁含氰甙，水解后产生*，药用时应小心中毒。 2、有溃疡症状者、上火者、慎食；糖尿病者忌食。 市面上的樱桃果酱，因考虑成本加入了大量香精、色素、食用胶等，但果酱本身并无许多樱桃。我们自己做的樱桃果酱相比市面上的果酱，食用更安全、健康，老人小孩都宜食用！
45分钟
甜味
初级
自制酱料
煮
其他
1/11 取新鲜野樱桃，清水洗净
2/11 加入少许盐
3/11 加入清水浸泡10分钟。
4/11 将樱桃籽去除。这一步很需要耐心啦！(图为已经去除籽的樱桃果肉)
5/11 樱桃籽……
6/11 在榨汁机内加入适量纯净水，将一半樱桃用榨汁机榨碎,5秒即可。喜欢吃果肉可以忽略这一步。
7/11 将榨好的樱桃和另一半樱桃都放入到锅中，大火煮开，加入白砂糖。
8/11 挤入新鲜柠檬汁适量。可以更好的将樱桃的酸与白砂糖的甜融合哦(⊙o⊙)
9/11 加入冰糖小火熬制粘稠。
10/11 这样我们的樱桃果酱就做好啦，装入玻璃瓶中冷却后，放入冰箱即可。
11/11 搭配面包土司等更好吃哦！
制作过程有耐心！
白砂糖根据口感可以适量增加或减少。白砂糖多些保质期可以增长，建议尽快食用，毕竟没有防腐剂。
加入适量冰糖可以让樱桃颜色更透明。
欢迎大家晒作品！
