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面条粗细因人而异哟，卤料多少也都看个人口味的，喜欢吃辣的朋友可以多下点干辣椒呢，
25分钟
五香
中级
面食
煮
其他
1/4 将花椒、八角等卤料下油小火煸香
2/4 牛杂肉洗净切块，倒入油锅中火煸炒至无血色，大概五分钟左右不用太久
3/4 关火，把牛杂同大料一块倒入高压锅，加入适量酱油，醋，冰糖，十三香，水，中火煮开，小火焖十到十五分钟，（水不用很多，大概半层牛肉高就行了）
4/4 面条清水煮熟，准备盛面条的碗，加入凉白开倒入适量酱油，面条煮熟滤水倒入提前准备的有凉白开和酱油的碗里，加入焖好的卤牛杂，再加入两勺卤汤（可根据个人口味斟酌）
煮面条时记得搅拌，淀粉含量较高容易粘锅
