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做法简单，易上手。
1/5 排骨洗净，放入开水锅中煮5-6分钟，捞出，过凉水，沥干水分。
2/5 佐料图。
3/5 油温五成热放入排骨，中火翻炒五分钟左右，放姜、蒜、八角、盐。
4/5 排骨表面变黄微焦时，放入冰糖，加水，刚刚漫过排骨就行。
5/5 小火慢煮，放香醋，水干后会起油泡，再煎1分钟，撒上熟芝麻，关火装盘。
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