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1/4 蘑菇洗净，小心去蒂，蒂切条放蘑菇下，拼盘摆好
2/4 打入鹌鹑蛋，放蒸锅，蒸10几分钟
3/4 香菜，蒜，切末，放调料调汁，备用
4/4 浇上汁，用番茄酱点缀
蘑菇不能太大，也不能太小，太大了鹌鹑蛋装不满，太小了鹌鹑蛋放不下，全溢出来。去蒂要小心，别挖透了，蒂切条放蘑菇下面，防止蘑菇打滑，又不会浪费
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