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跟同事学的营养健康的创意菜
25分钟
家常味
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1/12 准备香菇、鹌鹑蛋
2/12 香菇洗干净去根（根部不要扔掉，留着备用）
3/12 香菇内侧抹一点盐
4/12 香菇根切碎备用
5/12 胡萝卜切碎，小葱切成葱花
6/12 油菜焯水备用
7/12 香菇里打上一颗鹌鹑蛋（细致地活儿）
8/12 上锅蒸十分钟关火
9/12 蒸好的鹌鹑蛋取出装盘，蒸出来的汁水不要倒掉，留着备用！
10/12 油锅小火煸香香菇根的碎末
11/12 调入蚝油、酱油和蒸香菇出来的汁水，一起熬煮至煮开
12/12 油菜摆盘，淋上酱油汁，撒上胡萝卜碎、葱花即可
蒸香菇出来的汁水不要倒掉，用来做汁很好。香菇蒸前在内侧抹一点盐调味。
