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香菇蒸鹌鹑蛋，可以解释为菇上“明月”，明月指鹌鹑蛋金灿灿的在菇上面，中秋节来一碗菇上明月很应景哦
25分钟
家常味
中级
其他
蒸
其他
1/9 准备好鲜香菇，鹌鹑蛋和猪肉末
2/9 将少许肉末放入盆中，加入三个鹌鹑蛋，小葱花，玉米淀粉，盐，料酒，耗油
3/9 搅拌均匀成黏糊状
4/9 鲜香菇洗净取缔，放入盆中
5/9 取少许肉馅放入香菇中，四周高中间低
6/9 打入鹌鹑蛋，哎呀，都满出来，最好鹌鹑蛋小点
7/9 上锅蒸15分钟
8/9 蒸好之后取出，倒掉少许汤汁
9/9 然后在每个香菇上都淋点蒸鱼豉油，撒点葱花和红辣椒
1.香菇要挖掉一点肉，因为比较浅
2.肉要弄成四周高中间低
3.鹌鹑蛋要小点，我选大的都流出来了
