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驴打滚,几年前去北京旅游吃过一次就回味无穷,一直怀念的味道。 现在经常也会自己做一些,次没有用黄豆面用的玉米面,还加了一些奶粉,玉米面的香,豆沙的甜,糯米的软糯还有一点奶香味,几种食材相结合口,口感真的很棒,老少皆宜。糯米并不是很好消化,而且容易粘着喉咙,孩子吃一点要适可而止,不要贪吃咯!
1/8 准备食材:糯米 200g 豆沙 120g 玉米面或者黄豆面 50g 奶粉20g 温水 160g
2/8 糯米饭加入奶粉和温水搅拌不见干粉
3/8 冷水上锅蒸20分钟
4/8 蒸好后用筷子顺时针搅拌,顺滑一点,盖上保鲜膜,待凉
5/8 玉米粉小火炒熟,要经常翻板一下
6/8 垫子上铺一层温热的玉米面.将糯米铺平玉米面上
7/8 用勺子涂抹一层豆沙
8/8 卷起切块即可