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新鲜白条,油炸酥脆爽口,好吃停不下来
1/5 去河边钓一斤小白条,然后去头,去内脏,洗刷干净,沥干,额,我这边多了条小鲫鱼,不影响。
2/5 放入葱姜蒜,鸡精一勺,盐一勺半,料酒适量,腌制二十分钟。
3/5 锅里放油,菜油最好,然后等油八分热的时候把小白条一条条放进去,这时候油会稍微溅起来,小心点就没事了。
4/5 油炸四五分钟之后翻个身,可以关火翻身,我怕油!哈哈哈哈
5/5 炸至两面金黄就可以出锅啦
油多放点,少了容易糊。炸好就吃,放一天就不酥脆了