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脆爽的口感加上葱油的香味 油炸后去除多余油脂 让丸子吃起来更有嚼劲
15分钟
家常味
初级
下饭菜
炸
家常菜
1/8 葱切成沫，姜切成丁加入肉沫中，然后加入盐 花椒 十三香粉 淀粉 鸡蛋以及少量的水
2/8 搅拌均匀，一个方向搅拌上劲
3/8 油倒入锅中烧至七成熟，用手团肉沫成团
4/8 轻轻放入油锅中，小火炸制
5/8 炸至金黄即可沥油捞出
6/8 油锅沥出渣，继续加热烧
7/8 再次将丸子放入油锅中炸制1分钟左右
8/8 控油捞出即可食用
丸子需要用手团起来
小火炸制更容易熟而且颜色漂亮
二次炸制为了更加脆爽而且更加熟
