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1/3 洋葱切碎水泡2分钟(去洋葱味)，加盐，五香粉拌匀 加面粉 鸡蛋液 少量淀粉，葱花，青椒丝，拌匀
2/3 油温五成，挤2cm丸子炸至酥脆金黄
3/3 穿串，锅入油 孜然编炒，放丸子，辣椒粉，炒完收锅
掌握火候 油温五成看油面微微烤手
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12分钟
孜然
中级
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炸
其他
