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健胃养肝。韭菜因为散发一种独特的辛辣的香味，有助于增加人们的食欲，让胃口大开，帮助梳理调节肝气，增加消化功能。
15分钟
家常味
中级
主食
煎
家常菜
1/22 鸡蛋备用
2/22 韭菜洗净晾干备用
3/22 鸡蛋打散小火翻炒
4/22 最好用筷子搅拌炒
5/22 这样炒出来的鸡蛋比较小 就不用在改刀切了
6/22 装碗晾凉备用
7/22 和面要分次加水
8/22 每次少加水
9/22 加到面都成块了 然后揉面
10/22 揉好面盖上锅盖醒一个小时
11/22 控干水分的韭菜 根部向下 颠颠
12/22 这样根部整齐
13/22 切去根部
14/22 切碎韭菜备用
15/22 倒入油搅拌均匀等三分钟（先倒油能保存韭菜里的营养成分 和水分）
16/22 加入鸡蛋 盐 鸡粉 香油搅拌均匀
17/22 准备面
18/22 刀切面皮
19/22 胖胖的韭菜盒子
20/22 倒入油 小火煎 （锅太小只能放三个）
21/22 小小火 小心翻个 不用弄破了
22/22 成品
