韭菜盒子的做法_菜谱_香哈网
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韭菜盒子
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韭菜盒子

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健胃养肝。韭菜因为散发一种独特的辛辣的香味,有助于增加人们的食欲,让胃口大开,帮助梳理调节肝气,增加消化功能。

作者: 包子脸manman
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 鸡蛋备用

    1/22 鸡蛋备用

  • 韭菜洗净晾干备用

    2/22 韭菜洗净晾干备用

  • 鸡蛋打散小火翻炒

    3/22 鸡蛋打散小火翻炒

  • 最好用筷子搅拌炒

    4/22 最好用筷子搅拌炒

  • 这样炒出来的鸡蛋比较小 就不用在改刀切了

    5/22 这样炒出来的鸡蛋比较小 就不用在改刀切了

  • 装碗晾凉备用

    6/22 装碗晾凉备用

  • 和面要分次加水

    7/22 和面要分次加水

  • 每次少加水

    8/22 每次少加水

  • 加到面都成块了 然后揉面

    9/22 加到面都成块了 然后揉面

  • 揉好面盖上锅盖醒一个小时

    10/22 揉好面盖上锅盖醒一个小时

  • 控干水分的韭菜 根部向下 颠颠

    11/22 控干水分的韭菜 根部向下 颠颠

  • 这样根部整齐

    12/22 这样根部整齐

  • 切去根部

    13/22 切去根部

  • 切碎韭菜备用

    14/22 切碎韭菜备用

  • 倒入油搅拌均匀等三分钟(先倒油能保存韭菜里的营养成分 和水分)

    15/22 倒入油搅拌均匀等三分钟(先倒油能保存韭菜里的营养成分 和水分)

  • 加入鸡蛋 盐 鸡粉 香油搅拌均匀

    16/22 加入鸡蛋 盐 鸡粉 香油搅拌均匀

  • 准备面

    17/22 准备面

  • 刀切面皮

    18/22 刀切面皮

  • 胖胖的韭菜盒子

    19/22 胖胖的韭菜盒子

  • 倒入油 小火煎 (锅太小只能放三个)

    20/22 倒入油 小火煎 (锅太小只能放三个)

  • 小小火 小心翻个 不用弄破了

    21/22 小小火 小心翻个 不用弄破了

  • 成品

    22/22 成品

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