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冬瓜具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效。牛排菇经常用可减少胆固醇累积，降低备压，增加人体免疫力，防治坏血病，可以入药，具有消炎化积，*炎的疗效，食疗补血作用。
15分钟
家常味
初级
热菜
炒
家常菜
1/7 冬瓜洗净去皮，切成条，装盘备用
2/7 牛排菇洗净切片备用
3/7 蒜切片，葱切碎(蒜根据个人喜好增减)
4/7 热锅凉油，倒入冬瓜条翻炒，直到冬瓜透明变软
5/7 【中火】冬瓜透明软之后，加开水(鸡汤排骨汤都行)
【中火】水开之后，倒牛排菇片
【小火】加1克盐(盐多少根据口味增减，一天最多不要超过6克盐)
6/7 【小火】倒入适量虾皮，煮1分钟
7/7 出锅！！！撒入小葱段(想要辣一些的可以剪几段小米椒丢进去)
翻炒冬瓜火不要太大，容易把冬瓜超烂。加开水煮中火煮到软，再加牛排菇(容易熟)，最后加虾皮～【火苗要控制好】
