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抗病毒、抗过敏：在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。肥噶蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，实属物美价廉的海产品。
15分钟
爽口
初级
羹类
砂锅
其他
1/11 肥噶洗净晾干备用
2/11 丝瓜去皮洗净切菱形块
3/11 姜片切好 丝瓜 肥噶准备就绪开始
4/11 先用砂锅少半锅水 烧开 （什么锅都无所谓 一样的口感）
5/11 加入油 姜片爆香
6/11 加入丝瓜 中火翻炒
7/11 翻炒到丝瓜变绿绿的 软绵绵的
8/11 把丝瓜倒入汤锅中 中火烧二分钟
9/11 加入肥噶 盐 鸡粉 料酒大火烧开 开锅后看肥噶每个都开口了 就是肥噶已熟
10/11 开锅后小火 撇去锅面的白沫
11/11 成品
丝瓜一定要先翻炒一下 翻炒可以去除丝瓜的土腥味 肥噶一定不要煮时间长 只要开口即可
