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豇豆富含纤维素,有降血脂和血压的功效,吃法有很多种,凉拌的做法当然是最适合夏天了。
1/8 准备好所需食材,豇豆洗干净切段备用。
2/8 豇豆放入热水中焯熟。
3/8 捞出,放入凉开水中过一下。
4/8 干辣椒切段,蒜切碎备用。
5/8 将豇豆盛在大碗里,放入盐和蒜末搅拌均匀。
6/8 锅里倒入适量的油,烧至七成热,加入花椒,白芝麻,干辣椒炒香。
7/8 把油倒在拌好的豇豆上,加少许鸡精搅拌均匀装盘即可。
8/8 一道美味的凉拌麻辣豇豆就做好了!
豇豆焯水时滴入几滴油,能让蔬菜更加翠绿。