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菠菜拌粉条，也是一道适合夏天吃的小凉菜，简单的做法，酸酸辣辣，爽口开胃，配米饭配馍都不错。 并且由于菠菜补铁，补血通便，三伏天多吃一点也挺好吃。
15分钟
家常味
初级
素菜
煮
家常菜
1/11 先来一张成品图。
2/11 宽粉放开水锅里煮一下。
3/11 在盖好锅盖焖15分钟。
4/11 焖好的粉条过凉水，目的是为了让粉囗感更好。
5/11 摘洗干净的菠菜焯水。
6/11 焯水的菠菜放凉水里泡一下。
7/11 切好的红辣椒焯水断生。
8/11 准备好调味汁。(大蒜碎，小尖椒碎，小葱碎，熟油爆香花椒捞出来丢了，将油泼入那些小料中，加入一小勺糖，二小勺蚝油，3小勺食用醋，1小勺蘑菇精，在加入自家捣鼓的油泼辣子，加入适量开水调制成汁)。
9/11 把烫好的菠菜，宽粉，红辣椒盛盆里。
10/11 倒入调料汁，搅拌均匀。
11/11 盛盘上桌，开动吧，味道挺好的。
1，简单小菜没有什么技巧。
2，调味料大家可以根据自家口味决定。
3，这仅是我家的吃法，若有不同敬请见谅。
