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牛奶替代清水增加了奶香味，面团多次折叠，增加面团粘合度，出来的面包更漂亮，口感更好。
25分钟
甜味
中级
甜点
烘焙
其他
1/29 高筋粉放入厨师机内，盐和细砂糖对角放，中间挖个坑，倒入发酵粉。
2/29 倒入牛奶。
3/29 启动厨师机。
4/29 二分钟后加入鸡蛋。
5/29 揉面20分钟，天气热，厨师机揉面10分钟要休息一次。
6/29 检查面团硬湿度。
7/29 加入黄油。
8/29 继续揉面20分钟。
9/29 手套膜出来了。
10/29 将面团滚圆，放入模具，盖上保鲜膜。
11/29 烤箱发酵档，底部放一碗热水，发酵60分钟。
12/29 发酵完成，用手指戳一下不反弹，就证明发酵成功了。
13/29 将面团擀成长方形。
14/29 两边往中间折叠。
15/29 再次折叠。
16/29 两头再次折叠。
17/29 完成折叠。
18/29 裹上保鲜膜，放冰箱冷冻30分钟。
19/29 拿出，再次擀成长方形，分成六份。
20/29 切成三角形。
21/29 边上开口子，往上卷起来。
22/29 依次放入金盘。
23/29 送入烤箱两次发酵，方法同上也是60分钟。
24/29 发酵完成刷鸡蛋液。
25/29 烤箱预热至190度，烤制20分钟。
26/29 上色满意加盖锡纸。
27/29 烤完冷却。
28/29 漂亮的牛角面包就完成了。
29/29 掰开就可以品尝了，超级柔软的面包很好吃。
这款面包的操作实际上是做可颂面包的方法。
