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1、老抽可放可不放，也可放些味极鲜，味道也不错； 2、西红柿用开水泡下，可快速去皮；
15分钟
家常味
中级
下饭菜
炒
家常菜
1/10 菜椒洗净切小块；
2/10 西红柿洗净，用开水浸泡去皮切丁，备用；
3/10 葱蒜切末，备用（也可放些姜丝）；
4/10 热锅上油；
5/10 油热后，放入葱蒜，煸出香味；
6/10 放入菜椒翻炒几下；
7/10 倒入西红柿翻炒；
8/10 放入调料（盐、鸡粉、十三香、白胡椒粉）继续翻炒；
9/10 加少许老抽翻炒；
10/10 出锅。
1、可以放少许白糖提鲜；
2、如果不喜欢西红柿太软，可以等菜椒快熟后再放；
