简易西红柿鸡蛋面

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  1/6 两个鸡蛋打开放碗，加少量盐，搅拌均匀！加盐方便打散鸡蛋而且鸡蛋更可口，也可以不加！

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  2/6 西红柿切片，切条，再切丁，这样炒的时候出汁快些！喜欢吃大点块西红柿朋友可以切大点，无关紧要！！

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  3/6 锅中放适量色拉油，加热五分热，即刚气烟即可！可以转动锅，使油在锅底走一下，防止鸡蛋粘锅！

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  4/6 锅中放适量色拉油，中火加热，气少量烟后，放入搅拌好的鸡蛋，调小火，待鸡蛋成饼壮再翻炒！火调小鸡蛋不容易被炒糊，出来的鸡蛋黄黄的很好看！饼壮再翻炒鸡蛋不容易碎！！

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  5/6 鸡蛋炒熟后，可以不盛出来，调中火加入西红柿，西红柿块小，很快炒软出汁，加适量盐，出锅！加盐可以先少加点，感觉口味不够再加，以免一次加多！口感比正常炒菜少咸即可！

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  6/6 将煮熟的面盛出到大碗，倒入炒好的西红柿鸡蛋，如果喜欢吃汤面可以加适量面汤，本人喜欢吃汤面，每次都加的汤比较多！也可以在面煮好后，不出锅，盛出多余面汤后，将西红柿鸡蛋倒中再拌一下口感更好

小贴士

油不需要太热，否则容易把鸡蛋炒的带糊色

作者: 紫文酱qSh_

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