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牛扒面只加少许黑胡椒及海盐，牛扒煎前後即可，不可翻来翻去，西冷我建議食6、7成熟，粉红左右可以！
25分钟
酸甜
中级
热菜
煎
西餐
1/6 材料；
2/6 清洗牛扒及弄干水份，加上适量海盐、黑椒淹一会，便可煎；
3/6 翻煎後面時加上牛油，煎到自己喜歡口感時，淋上白洒煎一下即成；
4/6 利用煎牛扒的油，煎下山藥，断生即可；
5/6 少火，把紅酒醋下鍋，加上百理香、红梅和少许海盐煮成汁，淋上牛扒上；
6/6 近看牛扒。
汁料不用太複雜，食牛扒自然味
