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茄子是餐桌上常见的一种蔬菜，做一道凉拌茄子,起来清淡，不油腻，还有*功效。
1/8 准备茄子，大蒜备用。
2/8 茄子清洗干净，切四瓣。
3/8 烧开水放入茄子蒸熟。
4/8 葱蒜小米椒切好备用。
5/8 蒸好的茄子取出，放凉撕成条。
6/8 再把葱花，小米椒，大蒜放盘内，淋上一勺生抽。
7/8 放入陈醋，芝麻油。
8/8 最后放上少许盐，吃的时候搅拌均匀即可。
25分钟
家常味
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凉菜
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家常菜
