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香脆 美味
1/6 锅巴放咸蛋黄里过一下，放葱提香
2/6 炸好的锅巴，要炸脆
3/6 咸蛋黄现取，放少量油在锅里按压成泥。
4/6 放适量油，炸。小火防糊，菜油炸出来好看，油量根据个人习惯。
5/6 切片。为了防粘，加点面粉，用小刀撬起
6/6 用饭+面粉，揉出饭团，擀薄
锅巴要炸脆，不然下锅会疲掉
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